Mrkvové špirálky s tekvicovým pyré, ricottou a prošutom v Magimixe

Ingrediencie:

10 veľkých mrkiev

1 strúčik cesnaku

1 šalotka

8 plátok šunky

100g ricotty

soľ a čierne korenie

Na omáčku:

250g tekvicového pyré

150g smotany na varenie

1 PL olivového oleja

1 ČL muškátového orechu

Príprava:

1.: Ošúpte a očistite mrkvy, dajte ich do špiralizéru. Hotové špirály prekrojte na kratšie kúsky.

2.: Pokrájajte šalotku a strúčik cesnaku. Osmažte na panvici s olivovým olejom na miernom ohni. Pridajte tekvicové pyré, smotanu na varenie a pomletý muškátový orech. Varte ďalej ešte 3 až 5 minút na malom ohni.

3.: Pridajte na mrkvové špagety hotovú omáčku, a dochuťte soľou a čiernym korením.

4.: Na vrch pridajte plátky šunky a ricottu.