Zemiakový šalát s allioli majonézou

Suroviny: 4 porcie

• 4 ks zemiakov – sparených na pare
• Domáca majonéza s cesnakom
• Soľ, korenie, petržlenová vňať

Domáca bezvaječná majonéza:

1 diel mlieka, 2 diely slnečnicového oleja, 1 KL horčice, ½ citróna, cesnak, soľ, korenie podľa chuti.

Všetko spolu vymixujete ponorným mixérom do hustej hmoty.

Postup:

Zemiaky sparíte na pare, necháte vychladnúť očistíte od šupky a nakrájate na kocky. Pridáte soľ, korenie, majonézu, petržlenovú vňať. Všetko spolu zmiešate a podávate, ako prílohu alebo aj samostatne, ako predjedlo. Dobrú chuť!!!


Dobré rady od šéfkuchárky Daniely:

Pečený cesnak je jemnejší a šetrnejší k nášmu žalúdku, ako čerstvý. Komu čerstvý cesnak nerobí problém kľudne ho môže do majonézy použiť. Chuť majonézy bude výraznejšia.

Takto pripravená majonéza je oveľa chutnejšia, ľahšia ale i zdravšia.